Bernhard

Bernhard - Vendersheimer Spätburgunder trocken BIO 2021

€14,00 €18,67 / l
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Produktbeschreibung

 

Sommelier Notizen

Dieser elegante Spätburgunder besticht durch seine rubinrote Farbe im Glas. Feine Holznoten werden in der Nase durch Waldbeeren und schmackhafte Zartbitter-schokolade ergänzt. Der Geschmack ist komplex, dicht, aber nicht überlagert. Die feine Mineralität im Abgang schafft eine gute Balance zwischen fruchtigen Wald(erd)beeraromen, leichten Mokkanoten und der Zartbitterschokolade. Die intensive Tanninstruktur rundet den Wein mit den dezenten, perfekt eingebundenen Holzfass-aromen ab.

Merkmale:

  • Ausschließlich aus Vendersheimer Weinbergen
  • Boden: Tonmergel
  • Selektive Handlese
  • Ertrag: 60 hl/ha
  • Ausgebaut im Eichenfass
  • Zwei Jahre im alten Barriquefass gereift

Speiseempfehlung:

Gebratener Rehrücken, Geschmorte Lammkeule, Hirschkalbsrücken

Trinktemperatur:

  • 17 °C

Analytik:

  • Alkohol: 12 %vol
  • Restzucker: 0,5 g/l
  • Säure: 5,5 g/l

Herkunftsbezeichnung:

A.P.-Nr. 4 331 012 014 23

DE-ÖKO-039

EU-Landwirtschaft

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