Bernhard

Bernhard Sankt Kathrin Silvaner trocken BIO - 2020

€20,30 €27,07 / l
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Produktbeschreibung

Sommelier Notizen

  • Schon im Geruch zeigt er seine ganz eigene Art. Kräutige, Aromen spielen mit exotischen Fruchtnoten
  • In Gaumen zeigen sich leichte Barriquenoten, aber vor allem individuelle Komponenten sowie eine starke Mineralität. Reifes Obst und dezente Maischegäraromen stehen im Kontrast zu dem geradlinigen, typischen Stil des Silvaners

Merkmale:

  • Dieser Silvaner ist ausschließlich aus unserer besten Silvanerlage Wolfsheimer St Kathrin
  • Boden: Kalkmergel
  • Selektive Handlese
  • Ertrag: 30 hl/ha
  • Ausgebaut im 500 l Holzfass, 20 % Maischegäranteil
  • Spontan vergoren
  • 7 Monate Hefelager

Speiseempfehlung:

Wok-Schweinefleisch mit Senfkohl

Trinktemperatur:

15 °C

Analytik:

  • Alkohol: 12 %
  • Restzucker: 9 g/l
  • Säure: 6,8 g/l

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