Bernhard
Bernhard Sankt Kathrin Silvaner trocken BIO - 2020
€20,30
Produktbeschreibung
Sommelier Notizen
- Schon im Geruch zeigt er seine ganz eigene Art. Kräutige, Aromen spielen mit exotischen Fruchtnoten
- In Gaumen zeigen sich leichte Barriquenoten, aber vor allem individuelle Komponenten sowie eine starke Mineralität. Reifes Obst und dezente Maischegäraromen stehen im Kontrast zu dem geradlinigen, typischen Stil des Silvaners
Merkmale:
- Dieser Silvaner ist ausschließlich aus unserer besten Silvanerlage Wolfsheimer St Kathrin
- Boden: Kalkmergel
- Selektive Handlese
- Ertrag: 30 hl/ha
- Ausgebaut im 500 l Holzfass, 20 % Maischegäranteil
- Spontan vergoren
- 7 Monate Hefelager
Speiseempfehlung:
Wok-Schweinefleisch mit Senfkohl
Trinktemperatur:
15 °C
Analytik:
- Alkohol: 12 %
- Restzucker: 9 g/l
- Säure: 6,8 g/l