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Montes Reserva Cabernet Sauvignon

Montes Reserva Cabernet Sauvignon von Gerharz Weinerlebnis

Montes Reserva Cabernet Sauvignon

  • Rotwein
  • Valle de Colchagua

dunkle Beeren, leichte Eichennote

Sommelier Notizen

Die Weinlese für den Cabernet Sauvignon findet recht spät, von Anfang April bis Anfang Mai statt. Zuerst werden die Trauben entrappt, dann nach einer ausgedehnten Maischestandzeit reifen 75% des Weines für 6 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche. Anschließend wird der Wein leicht filtriert.

Sommelier Empfehlung

hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, gegrillt, kurzgebraten oder geschmort, zu Wild und Wildgeflügel wie Rebhuhn oder Fasan.

Im Glas

dichtes Rubinrot mit dunklen Reflexen Duft: intensiv nach Früchten wie Cassis und Walderdbeeren, begleitet von schwarzen Kirschen und etwas Schokolade

In der Nase

intensiv nach Früchten wie Cassis und Walderdbeeren, begleitet von schwarzen Kirschen und etwas Schokolade

Im Mund

vordergründig dunkle Beeren, zart unterstrichen von einer Eichennote, unterstützt von soliden und reifen Tanninen, der Cabernet bringt die Kraft, der Merlot das Fruchtige, sanft und raffiniert im Finale.

Expertise

Inhalt 0.75 Ltr.
Alkohol 14 %
Jahr 2019
Rebsorte Cabernet Sauvignon (85%) / Merlot (15%)
Land Chile
Typ Rotwein
Fassreife 6 Monate im Eichenfass
Enthält Sulfite
Montes
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